होटल संचालन में, चादरों की सफाई और स्वच्छता का सीधा संबंध होटल में ठहरने वाले मेहमानों के अनुभव से होता है। यह होटल सेवा की गुणवत्ता मापने का मुख्य आधार है। लॉन्ड्री प्लांट, होटल की चादरों की धुलाई के पेशेवर सहायक के रूप में, होटल के साथ एक घनिष्ठ पारिस्थितिक संबंध बनाता है। हालांकि, दैनिक सहयोग में, कई होटल ग्राहकों के बीच कुछ गलतफहमियां हो जाती हैं, जिनका चादरों की धुलाई की गुणवत्ता और आपसी विश्वास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आइए आज होटल की चादरों की धुलाई के रहस्यों को जानें।
होटल ग्राहकों की आम गलतफहमियाँ
❒ पहली गलतफहमी: लिनेन धोने के लिए 100% योग्य होना चाहिए
होटल में लिनेन की धुलाईकपड़े धोने की प्रक्रिया महज एक यांत्रिक क्रिया नहीं है। यह अनेक कारकों पर निर्भर करती है। कपड़े धोने का उद्योग "आपूर्ति की गई सामग्रियों की विशेष प्रक्रिया" के समान है। कपड़ों की प्रदूषण की मात्रा कपड़ों के प्रकार, सामग्री, धुलाई की यांत्रिक शक्ति, डिटर्जेंट, रसद और परिवहन, मौसमी परिवर्तन, निवासियों की उपभोग की आदतों आदि से निकटता से संबंधित है। धुलाई का अंतिम परिणाम हमेशा एक निश्चित सीमा के भीतर घटता-बढ़ता रहता है।
● यदि लोग आँख बंद करके 100% पास दर का पीछा करते हैं, तो इसका मतलब है कि अधिकांश (97%) लिनेन को ज़रूरत से ज़्यादा धोया जाएगा, जिससे न केवल लिनेन का उपयोग जीवन कम हो जाता है बल्कि धुलाई की लागत भी बढ़ जाती है। यह स्पष्ट रूप से सबसे समझदारी भरा आर्थिक विकल्प नहीं है। वास्तव में, लॉन्ड्री उद्योग में, कुल नमूनों की संख्या के अनुसार, 3% से कम पुनः धुलाई की अनुमति है। सावधानीपूर्वक विचार करने के बाद यह एक उचित सीमा है।
❒ गलतफहमी 2: धुलाई के बाद लिनेन के टूटने की दर को न्यूनतम किया जाना चाहिए
आम तौर पर यह सलाह दी जाती है कि होटल क्षति दर को 3% से अधिक न रखें (नमूनों की कुल संख्या के अनुसार), या कमरे की आय का 3% हिस्सा लिनेन बदलने के बजट के रूप में आरक्षित रखें। हाल के वर्षों में, एक ही ब्रांड के कुछ नए लिनेन पुराने लिनेन की तुलना में अधिक आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जिसका मूल कारण रेशों की मजबूती में अंतर है।
हालांकि लॉन्ड्री प्लांट निर्जलीकरण के यांत्रिक दबाव को उचित रूप से कम करके नुकसान को कम कर सकता है, लेकिन इसका प्रभाव सीमित है (यांत्रिक बल को 20% तक कम करने से औसत जीवनकाल आधे वर्ष से भी कम बढ़ेगा)। इसलिए, होटल को लिनेन खरीदते समय फाइबर की मजबूती जैसे महत्वपूर्ण कारक पर ध्यान देना चाहिए।
❒ तीसरी गलतफहमी: जितना सफेद और मुलायम लिनेन होगा, उतना ही बेहतर होगा।
कैटायनिक सर्फेक्टेंट के रूप में, सॉफ़्टनर का उपयोग अक्सर अंतिम चरण में किया जाता है।कपड़े धोनेयह प्रक्रिया तौलिये पर रह सकती है। सॉफ़्नर का अत्यधिक उपयोग लिनेन की जल अवशोषण क्षमता और सफेदी को नुकसान पहुंचाएगा और अगली धुलाई को भी प्रभावित करेगा।
अधूरे आंकड़ों के अनुसार, बाज़ार में बिकने वाले लगभग 80% तौलियों में अत्यधिक मात्रा में सॉफ़्नर मिलाया जाता है, जिसका तौलियों, मानव शरीर और पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, तौलियों की अत्यधिक कोमलता के पीछे भागना तर्कसंगत नहीं है। पर्याप्त मात्रा में सॉफ़्नर अच्छा हो सकता है। अधिक मात्रा हमेशा बेहतर नहीं होती।
❒गलतफहमी 4: पर्याप्त लिनन अनुपात अच्छा रहेगा।
कम चादरों के अनुपात से कई खतरे छिपे होते हैं। जब कमरे में मेहमानों की संख्या अधिक होती है, तो धुलाई और ढुलाई में लगने वाले समय के कारण चादरों की आपूर्ति में देरी हो सकती है। बार-बार धुलाई करने से चादरें जल्दी खराब होने लगती हैं और उनमें टूट-फूट भी बढ़ जाती है। संभवतः, कुछ समय के लिए खराब गुणवत्ता वाली चादरों का उपयोग किया जाएगा, जिससे ग्राहकों की शिकायतें हो सकती हैं। संबंधित आंकड़ों के अनुसार, चादरों का अनुपात 3.3 से बढ़ाकर 4 करने पर चादरों की संख्या में 21% की वृद्धि होगी, लेकिन कुल सेवा जीवन में 50% तक की वृद्धि हो सकती है, जिससे वास्तव में बचत होती है।
निश्चित रूप से, कमरे के प्रकार की अधिभोग दर के साथ अनुपात समायोजन को संयोजित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, बाहरी उपनगरों में स्थित रिसॉर्ट होटल को लिनेन अनुपात को उचित रूप से बढ़ाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि आधार अनुपात 3 पार हो, सामान्य अनुपात 3.3 पार हो, और आदर्श एवं किफायती अनुपात 4 पार हो।
फायदे का सौदाCसहयोग
धुलाई सेवा प्रक्रिया में, जैसे कि रजाई और तकिए के कवर पलटना, प्रत्येक मंजिल पर लिनेन की डिलीवरी करना और अन्य कार्य, धुलाई संयंत्र और होटल को लागत-प्रभावशीलता पर विचार करना चाहिए और सर्वोत्तम कार्यान्वयन खोजना चाहिए। उन्हें इष्टतम प्रक्रिया का पता लगाने के लिए एक-दूसरे के साथ सक्रिय रूप से संवाद करना चाहिए। साथ ही, सरल और कुशल कार्यप्रणाली स्थापित की जानी चाहिए, जैसे कि गंदे लिनेन को अलग-अलग रंगों के बैग या लेबल से चिह्नित करना ताकि समस्याग्रस्त लिनेन को ठीक से संभाला जा सके, जटिल प्रक्रियाओं से बचा जा सके और समग्र दक्षता में सुधार किया जा सके।
निष्कर्ष
सेवा में सुधार की कोई सीमा नहीं है। लागत नियंत्रण को भी नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। कई ऐसी सेवाएं जो देखने में "मुफ्त" लगती हैं, उनके पीछे भारी लागत छिपी होती है। केवल एक टिकाऊ सहयोग मॉडल ही लंबे समय तक चल सकता है। जब होटल लॉन्ड्री प्लांट का चयन करते हैं, तो वे गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि ग्रेड पर। लॉन्ड्री प्लांट्स को होटलों के साथ मिलकर गलत धारणाओं को दूर करना चाहिए, पेशेवर संचालन और कुशल प्रबंधन के माध्यम से होटल के लिनेन की धुलाई की गुणवत्ता में सुधार करना चाहिए और मेहमानों को निरंतर आराम और मानसिक शांति प्रदान करनी चाहिए।
पोस्ट करने का समय: 6 जनवरी 2025