अत्यधिक प्रतिस्पर्धी लॉन्ड्री उद्योग में, सभी लॉन्ड्री संयंत्रों के प्रबंधक इस बात पर विचार कर रहे हैं कि वे अपने संयंत्रों को उत्कृष्ट कैसे बनाएं और लगातार विकास कैसे करें। इसके उत्तर कुछ प्रमुख मापदंडों में निहित हैं, जो दिशा सूचक की तरह सटीक होते हैं और उद्यमों को सफलता की राह दिखाते हैं।
परंपरागत रूप से प्रबंधक धुलाई की मात्रा में परिवर्तन और नकदी प्रवाह जैसे मुख्य आंकड़ों पर ध्यान केंद्रित करते रहे हैं। ये आंकड़े प्रबंधकों के अवलोकन और अंतर्ज्ञान के साथ मिलकर व्यवसायिक विकास योजना, जोखिम मूल्यांकन और लाभ अनुमान में सहायक होते हैं। हालांकि, यदि आप गुणवत्ता पर गहराई से ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, उत्पादन को अधिकतम करना चाहते हैं और संयंत्र संचालन को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो यह पर्याप्त नहीं है। आपको विस्तृत और विशिष्ट संकेतक शामिल करने होंगे, प्रत्येक उत्पादन संकेतक का सटीक मापन करना होगा और एक सफल विधि खोजनी होगी।
श्रम लागत मापन
श्रम किसी भी व्यवसाय की सबसे महंगी लागतों में से एक है।कपड़े धोने का संयंत्रउत्पादकता मापने के तरीके खोजना प्रबंधकों के लिए महत्वपूर्ण है। लॉन्ड्री प्लांट आमतौर पर प्रति कर्मचारी प्रति घंटा उत्पादन (PPOH) का उपयोग करके एक निश्चित अवधि में संसाधित किए गए लिनेन के वजन को श्रमिकों की संख्या और उसे संसाधित करने में व्यतीत घंटों की संख्या से विभाजित करके गणना करते हैं।
यह मान दर्शाता है कि लॉन्ड्री प्लांट का डिज़ाइन लेआउट व्यावहारिक है या नहीं, कर्मचारी प्रबंधन उचित है या नहीं, परिचालन परिस्थितियाँ आरामदायक और कुशल हैं या नहीं, और कार्य प्रक्रिया अनुकूलित है या नहीं। PPOH मान जितना अधिक होगा, दक्षता उतनी ही अधिक होगी और परिणामस्वरूप श्रम लागत में काफी कमी आएगी। कारखाने कुशल अनुकूलन के माध्यम से समान मात्रा में कपड़े धोने के लिए आवश्यक श्रम की मात्रा को कम करके आसानी से श्रम लागत बचा सकते हैं।
पानी और बिजली की लागत
जब एककपड़े धोने का संयंत्रजब कोई संयंत्र नए उपकरण स्थापित करता है या उत्पादन बढ़ाता है, तो सैद्धांतिक रूप से बिजली और पानी के बिल बढ़ जाते हैं। लेकिन क्या यह लागत वृद्धि उत्पादन के तर्कसंगत विस्तार के कारण है या संसाधनों की अनावश्यक बर्बादी? स्थिति को समझने के लिए, संसाधित किए जाने वाले लिनेन के कुल वजन के आधार पर, पूरे संयंत्र में ऊर्जा, बिजली, रासायनिक डिटर्जेंट और पानी की लागत की गणना करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सैद्धांतिक रूप से, संसाधनों की मात्रा तौलियों की मात्रा के अनुरूप होती है, लेकिन वास्तविकता में अक्सर अंतर होता है। मशीन के प्रकार के आधार पर, यहाँ तक कि प्रत्येक मशीन के लिए सटीक रूप से, संभावित समस्याओं का जल्द से जल्द पता लगाना संभव है। कई लॉन्ड्री प्लांट धुलाई के आंकड़ों के आधार पर और भी अधिक प्रयास करते हैं। तौलियों में चादरों की तुलना में कहीं अधिक ऊर्जा की खपत होती है, और मेज़पोशों में तकिए के कवर की तुलना में अधिक पानी की खपत होती है।
इस तरह के विस्तृत आँकड़े न केवल धुलाई प्रक्रियाओं को पुनः समायोजित करने की आवश्यकता को उजागर कर सकते हैं, बल्कि लागत के अनुसार सेवा मूल्यों को लचीले ढंग से समायोजित करने में भी सहायक होते हैं। गणना करते समय, मशीन (या मशीनों के समूह) में एक उपकरण लगाया जाता है जो एक निश्चित अवधि के दौरान कपड़ों की पानी और बिजली की खपत को मापता है। सामान्य कारखाने इसे मैन्युअल रूप से रिकॉर्ड कर सकते हैं। कुछ उन्नत मशीनों में स्वचालित समाधान प्राप्त करने के लिए उनकी कंप्यूटिंग प्रणाली होती है।
कपड़े की प्रति किलोग्राम लागत की गणना करने के साथ-साथ, मशीन का विशिष्ट मापन फ़ंक्शन परिचालन गति को भी सटीक रूप से माप सकता है। हालांकि प्रत्येक मशीन की एक मानक अधिकतम गति होती है, लेकिन वास्तविक संचालन में यह कई कारकों से प्रभावित होती है और अक्सर आदर्श स्थिति तक नहीं पहुंच पाती है। यह मापन लॉन्ड्री संयंत्रों को बाधाओं का शीघ्र पता लगाने, कर्मचारियों को तर्कसंगत रूप से तैनात करने और समस्याओं के बारे में पहले से चेतावनी देने में मदद कर सकता है।
उत्पादकता में गिरावट का मतलब यह हो सकता है कि मशीनों को साफ करने की आवश्यकता है, कर्मचारियों को प्रशिक्षण देने की आवश्यकता है, या रखरखाव की योजना बनाने की आवश्यकता है।
● माप: वस्तु के वजन, लंबाई (या टुकड़ों की संख्या) को संचालन के घंटों की संख्या से विभाजित करें।
की क्षमताटनल वॉशरइसे प्रति घंटे लिनन स्थानांतरण की संख्या (प्रति घंटे उत्पादित लिनन केक की संख्या) को एक निश्चित अवधि में संसाधित लिनन बैचों की संख्या से विभाजित करके मापा जाता है।
यदि परिणाम संतोषजनक नहीं है, तो सुखाने की प्रक्रिया में किसी तरह की रुकावट आने की प्रबल संभावना है। कपड़ों को लोड करने का क्रम समायोजित करना उचित होगा। आखिरकार, तौलिये सुखाने में काफी समय लगता है, और एक साथ बहुत सारे तौलिये धोने से सुखाने की प्रक्रिया में देरी हो सकती है। इसी प्रकार, ड्रायर की क्षमता प्रति घंटे सुखाने वाली गाड़ियों की संख्या से निर्धारित होती है, और लोड करने और अनलोड करने में लगने वाले समय को भी ध्यान में रखना चाहिए। लंबे समय तक अवलोकन करके, समय की बर्बादी के बिंदु का पता लगाया जा सकता है।ड्रायर.
❑ इस्त्री करने की गति
कपड़े धोने की मशीन के प्रदर्शन का मापन किसी भी लॉन्ड्री प्लांट की प्राथमिकताओं में से एक है। कई लॉन्ड्री प्लांट उत्पादन क्षमता का निर्धारण इस आधार पर करते हैं कि...इस्त्री करने वालाक्योंकि यह उत्पादन श्रृंखला के अंत में स्थित है, और अक्सर एक संभावित अड़चन बन जाता है।
● माप: प्रति मिनट इस्त्री की मात्रा ज्ञात करने के लिए, इस्त्री करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कपड़ों की संख्या (या लंबाई) को आवश्यक मिनटों की संख्या से भाग दें।
बड़े और छोटे टुकड़ों को अलग-अलग मापना अधिक सटीक होता है।
● माप में उतार-चढ़ाव के कारण:
लिनेन डिलीवरी की अस्थिर गति
बीच-बीच में मैन्युअल गुणवत्ता जांच भी की जाती है।
लिनन की गुणवत्ता उत्पादन क्षमता को प्रभावित करती है।
इस समय, पुनः धुलाई की दर को समायोजित करने से एक नई स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
❑ वॉशर एक्सट्रैक्टर का स्टैंडबाय टाइम
हालाँकि एकल का आउटपुटवॉशर एक्सट्रैक्टरयह महत्वपूर्ण है कि स्टैंडबाय टाइम (कपड़ों की दो गाड़ियों के बीच का अंतराल) ही कार्यक्षमता को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक है। वाशिंग मशीन का यह निष्क्रिय समय पूरी तरह से व्यर्थ की प्रतीक्षा है, जिसका कोई लाभ नहीं होता। चीन में अधिकांश वाशिंग मशीनें मैन्युअल लोडिंग और अनलोडिंग पर निर्भर करती हैं, इसलिए वाशिंग एरिया में कर्मचारियों के कुशल उपयोग को अनुकूलित करना अत्यंत आवश्यक है। इस मापदंड पर ध्यान देने से आपको अपनी प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करने, स्वचालन बढ़ाने या उत्पादन बढ़ाने के लिए कुशल टनल वाशिंग मशीनों में निवेश करने की प्रेरणा मिल सकती है।
❑ पुनः धुलाई दर
लिनेन पर लगे दाग अलग-अलग मात्रा के होते हैं और उन्हें दोबारा धोना अपरिहार्य है।
● पुनः धुलाई की दर की गणना करना सरल है: किसी निश्चित अवधि में गंदे/वापस किए गए कपड़ों की संख्या को कुल धुलाई की संख्या से विभाजित करें और 100 से गुणा करें।
धुलाई की कुल मात्रा के 3-5% के बीच पुनः धुलाई की दर को नियंत्रित करने की सलाह दी जाती है। धुलाई की दक्षता को अनुकूलित करने के लिए यह सूचकांक महत्वपूर्ण है।
● कम पुनर्धुलाई दर निम्न कारणों से हो सकती है:
अत्यधिक धुलाई (ऊर्जा और डिटर्जेंट की लागत में वृद्धि)
गुणवत्ता नियंत्रण का कोई सख्त पालन नहीं किया जाता था (जिसके चलते ग्राहकों को ऐसे कपड़े भेजे जाते थे जिन्हें दोबारा धोने की जरूरत होती थी)।
समाधान:प्रशिक्षण को सुदृढ़ करें, गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार करें
● दोबारा धुलाई की दर अधिक है, और अतिरिक्त लागतें बढ़ जाती हैं।
यदि किसी ग्राहक द्वारा बार-बार चादरें धोने की दर अधिक है, तो इसका कारण शायद यह हो सकता है कि ग्राहक चादरों का अनुचित उपयोग कर रहा है, जैसे कि अतिथि कक्ष के तौलिये से फर्श पोंछना।
समाधान:
धुलाई की प्रक्रिया को समायोजित करें।
उचित शुल्क।
विशेष प्रकार के कपड़ों के उपयोग के बारे में मार्गदर्शन दें ताकि उन्हें बार-बार धोने और घिसने की आवश्यकता न पड़े।
❑ ग्राहक माप
मशीन के प्रदर्शन पर नज़र रखने के अलावा, कई उन्नत कारखाने ग्राहकों के अनुसार लिनेन का प्रबंधन भी करते हैं। हालांकि बैचों का वजन मैन्युअल रूप से करना संभव है, लेकिन आरएफआईडी (रेडियो फ्रीक्वेंसी आइडेंटिफिकेशन) जैसी स्वतंत्र लिनेन ट्रैकिंग प्रणालियों का उपयोग करना अधिक कुशल है। इस तरह, लिनेन के प्रत्येक टुकड़े से संबंधित लागतों, जैसे धुलाई का पानी, परिवहन लागत आदि पर नज़र रखना संभव है, जिससे धुलाई दर के सांख्यिकीय विश्लेषण की कठिनाई कम होती है, और साथ ही किराये पर दिए गए और ग्राहकों के लिनेन का मूल्य भी बढ़ता है। आरएफआईडी के उपयोग से प्राप्त और वापस भेजे गए माल की गिनती जल्दी और सटीक रूप से की जा सकती है, और धुलाई के बाद रिसाव की जांच की जा सकती है। इससे खोए हुए या गलत तरीके से मिले हुए सामान के छिपने की संभावना खत्म हो जाती है।
❑ निवेश पर प्रतिफल
लागत व्यवसाय विकास की नींव है, और निवेश पर प्रतिफल निर्धारित करना चुनौतीपूर्ण है।
बड़े पैमाने पर मशीनरी में निवेश कई कारकों से प्रेरित होता है:
· संभावित ऊर्जा
श्रम लागत में बचत
· मशीन का जीवनकाल
विफलता की आवृत्ति
• बिक्री के बाद सेवा लागत
· गति और गुणवत्ता
जैसा कि हम सभी जानते हैं, मंदी के दौरान मुनाफा शून्य हो जाता है। किसी सिद्ध और प्रतिष्ठित ब्रांड को चुनने का मतलब है कि निवेश पर प्रतिफल कहीं अधिक प्रभावशाली होगा।
निष्कर्ष
संचालन के प्रत्येक चरणकपड़े धोने का संयंत्रभले ही यह मामूली लगे, लेकिन जब प्रतिदिन कई टन कपड़े धोए जाते हैं, तो इसके प्रभाव को कम करके नहीं आंका जा सकता। सटीक माप डेटा के बिना, बदलाव के प्रभाव का वस्तुनिष्ठ आकलन करना मुश्किल है। इन संकेतकों पर नज़र रखने में समय और मेहनत लगती है, इसके लिए कड़ी मेहनत और सावधानी की आवश्यकता होती है, लेकिन निवेश पर लाभ अवश्य मिलेगा। लॉन्ड्री प्लांट अधिक सुव्यवस्थित और कुशल बनेगा, सेवा में सुधार होगा, और सफलता का मार्ग स्वाभाविक रूप से चौड़ा होता जाएगा।
पोस्ट करने का समय: 20 मार्च 2025